CÁCH LÀM

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C.
2. Trong tô, trộn vụn bánh quy và bơ lạt Anchor lại với nhau. Trộn đều. Nhấn đều hỗn hợp vào đáy và thành của khuôn bánh tart 9inch. Nướng trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Tháo khuôn và để nguội.
3. Trong chảo, trộn đều sữa tươi nguyên kem Anchor, kem sữa tươi Anchor và đường trắng trên lửa vừa. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
4. Trong một tô khác, đánh lòng đỏ trứng và bột ngô cho đến khi mịn. Từ từ thêm một chút hỗn hợp sữa nóng vào, khuấy liên tục để lòng đỏ chin đều.
5. Cho hỗn hợp lòng đỏ đã ủ vào nồi, khuấy liên tục. Nấu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi sữa trứng đặc lại, đảm bảo nó có thể phủ kín mặt sau của thìa. Tắt lửa, trộn chiết xuất vani vào.
6. Đổ hỗn hợp sữa trứng lên vỏ bánh tart đã nguội. Trải đều và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó, để trong tủ lạnh tối thiểu 2 giờ hoặc cho đến khi đông lại.
7. Đối với phần chuối, làm tan chảy bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa. Thêm đường nâu và nước vào, đảm bảo đường tan. Đặt các lát chuối vào và nấu trong 2-3 phút. Đảm bảo chuối được phủ nước sốt caramel và hơi mềm.
8. Sau khi bánh tart trứng đã nguội, xếp chuối caramen lên trên. Tùy chọn, rưới nước sốt caramel còn sót lại lên chuối.
9. Thưởng thức món bánh tart chuối thơm ngon ở nhiệt độ mát và tận hưởng hương thơm béo ngậy, dễ chịu!