Poulet rôti farci

personnes

120 min

Déjeuner,Dîner

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre Anchor
1 petit oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1 tasse (250 ml) de chapelure
1 œuf
½ c. à café de mélange d'herbes séchées
Sel et poivre noir
Poulet de 1,6 kg
50 g de beurre fondu
1 c. à café de feuilles de thym
½ c. à café de paprika

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre doucement le beurre dans une petite poêle et faites cuire l'oignon et l'ail pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Réservez pour refroidir un peu.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la chapelure avec l'œuf, les herbes mélangées et l'oignon, puis salez et poivrez.
Introduisez la farce dans la cavité du poulet, puis fixez les cuisses avec de la ficelle de cuisine.
Frottez le poulet avec le beurre fondu et placez-le dans un plat à rôtir. Saupoudrez de feuilles de thym et de paprika.
Faites rôtir le poulet 1 heure et demie jusqu'à ce qu'un jus clair s'écoule lorsqu'on enfonce une brochette dans la cuisse.
Laissez reposer 10 minutes avant de découper.