Cupcakes sapin de Noël

Ingrédients

Cupcakes à la vanille

125 g de beurre Anchor

½ tasse (125 ml) de sucre en poudre

2 œufs

1 tasse (140g) de farine

1 ½ c. à café de levure chimique

1 c. à café d'extrait de vanille

2 c. à soupe de lait Anchor

9 petits cornets de glace (ou des cornets plus grands coupés)

Coupelles à cupcakes

Glaçage au beurre

200 g de beurre Anchor

3 tasses de sucre glace

2 c. à soupe de lait Anchor

Quelques gouttes de colorant alimentaire vert

Perles décoratives comestibles

Instructions

Cupcakes à la vanille

1. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez un plateau de 10 moules à muffins avec des coupelles à cupcakes.
2. Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse, ajoutez les œufs un à la fois en battant bien après chaque œuf.
3. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique mélangées, puis la vanille et le lait, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
4. Versez le mélange dans les coupelles à cupcakes et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et souples au toucher.
5. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Glaçage au beurre

1. Dans un bol, battez en crème le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse, puis incorporez le lait.
2. Réservez un glaçage de couleur unie pour la neige à la surface du cupcake.
3. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert au reste du glaçage au beurre et remuez jusqu'à ce que la couleur soit bien mélangée.

Pour décorer

1. Placez le glaçage au beurre vert dans une poche à douille avec un petit embout en étoile.
2. Si nécessaire, utilisez un couteau dentelé pour découper le dessus de chaque cupcake afin de créer une surface plane.
3. Couvrez la surface de chaque cupcake avec un glaçage au beurre nature et placez un cône de glace (à l'envers) sur le dessus.
4. Avec la poche à douille dans une main, faites le tour du cône de bas en haut.
5. Décorez avec des perles couleur argent ou or.