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d'Anchor Polynésie française
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Sauce au fromage pour nachos
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre Anchor
- 2 c. à soupe de farine
- 1,5 tasse (375 ml) de lait Anchor
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika fumé
- 150 g de fromage en tranches en Anchor
- 1 grosse tomate coupée en dés (jeter les graines)
- 2 oignons verts tranchées finement
- Pour accompagner : chips de maïs et bâtonnets de légumes
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine. Remuez avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
- Versez progressivement le lait et continuez à fouetter en veillant à l'absence de grumeaux.
- Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le paprika et le sel.
- Ajoutez le fromage et mélangez délicatement jusqu'à son incorporation.
- Versez dans un bol chaud et garnissez tomates et oignons verts.
- Servez avec des chips de maïs et des bâtonnets de légumes.