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d'Anchor Polynésie française
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Pain à la banane
Ingrédients
- 125 g de beurre Anchor ramolli
- ½ tasse (100 g) de sucre brun
- ½ tasse (100 g) de sucre blanc
- 2 œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- ½ tasse (125 ml) de lait Anchor
- 1 ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 1 bonne tasse (250 ml) de bananes mûres écrasées
- ½ tasse (125 ml) de noix hachées
- 1 ½ tasse (210 g) de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule à cake de 25 cm de papier sulfurisé.
- Battez le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse, ajoutez les œufs un à la fois en battant bien après chaque œuf.
- Incorporez en mélangeant la vanille, le lait, le bicarbonate de soude, la banane, les noix et enfin la farine.
- Versez le mélange dans le moule à cake préparé et faites cuire 30 minutes avant d'augmenter la chaleur à 175°C et de poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de transférer le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Conservez dans un récipient hermétique.