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d'Anchor Polynésie française
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Eton Mess
Instructions
- Versez la crème dans un bol et fouettez jusqu'à ce que des pics mous se forment en soulevant le batteur de la crème.
- Écrasez les meringues en morceaux et incorporez-les dans la crème.
- Décortiquez les fraises, hachez grossièrement la moitié d'entre elles et réduisez l'autre moitié en purée dans un mixeur ou un robot ménager.
- Incorporez les morceaux de fraises et les fraises écrasées dans la crème.
- Versez à la cuillère dans des bols ou des verres et servez.