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d'Anchor Polynésie française
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Cheese-cake au citron sans cuisson
Ingrédients
- Paquet de 250 g de biscuits sucrés nature
- 100 g de beurre Anchor fondu
- 500 g de fromage frais à tartiner Anchor
- 400 g de lait concentré sucré en boîte
- ¼ tasse (60 ml) de jus de citron
- Fruits frais pour garnir
Instructions
- Placez les biscuits dans le bol d'un robot ménager et mixez-les jusqu'à ce qu'ils forment une fine chapelure. Versez le beurre et mélangez par impulsions jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Pressez la chapelure dans le fond et les côtés d'un moule à flan de 24 cm à base libre.
- Réfrigérez la base pendant 30 minutes.
- À l'aide d'un batteur électrique, battez le fromage à tartiner, le lait concentré et le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte lisse et crémeuse.
- Versez la garniture dans le fond, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de retirer du moule et servez avec des fruits frais.