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d'Anchor Polynésie française
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Bâtonnets au chocolat
Ingrédients
- 126 g de farine nature
- 1 cuillère à café de levure chimique double action
- 30 g de beurre demi-sel Anchor fondu
- 3 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe (environ) d'eau
Décoration
- chocolat fondu
- Noix hachées, par exemple amande, pistache, noix de pécan
Instructions
- Tamisez la farine et la levure chimique, ensemble.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, le lait concentré et l'eau chaude.
- Ajoutez le mélange de beurre aux ingrédients secs et former une pâte. Ajoutez encore environ 1 cuillère à soupe d'eau (commencez avec un peu moins d'une cuillère à soupe et ajoutez plus si nécessaire) pour former une pâte souple, mais non collante.
- Divisez la pâte en 20 portions égales (environ 12 g chacune).
- À l'aide d'un mouvement de roulage-étirement, façonnez chaque morceau de pâte en fins bâtonnets d'environ 15 cm de longueur.
- Mettez au four à 165 °C pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir, puis enrobez de chocolat fondu et décorer de noix hachées.