Flan coco

personnes 6

1h min

Desserts

Le flan coco est un dessert idéal pour célébrer un événement ou lorsque vous recevez. N'hésitez pas à tester notre recette !

Ingrédients (pour 6 personnes)

400 ml de lait écrémé Anchor
3 œufs
125 g de coco râpé
400 g de lait concentré sucré
Un peu de caramel

Instructions

Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes de vos 3 œufs.
Versez le lait concentré sucré et le lait écrémé et mélangez avec les jaunes d’œufs.
Ajoutez ensuite le coco râpé puis mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Montez vos blancs en neige (astuce : mettez une pincée de sel pour les aider à monter) et incorporez-les délicatement à votre préparation précédente.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Récupérez votre moule puis caramélisez le fond.
Faites cuire au bain-marie à 200 °C pendant environ 45 min.

Vous pouvez décorer votre flan en saupoudrant de noix de coco râpé.

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