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Anchor Mexico!
Receta de cheesecake de limón y chocolate. La combinación máxima: chocolate y cheesecake de limón.
Este es un postre súper fácil, la cual puedes hacer con anticipación sin requerir hornearlo – significa menos tiempo en la cocina cuando lleguen tus amigos. A todos les encantaría el rico balance de chocolate dulce y limones ácidos.
Ingredientes
150 g de galletas simples sabor chocolate (como galletas María), trituradas a migas super finas
80 g de mantequilla original Anchor, derretida
500 g de queso crema tradicional Anchor, suavizado
¾ taza de azúcar superfino
3 limones, el jugo y la cáscara rallada
3 cucharaditas de gelatina en polvo
300 ml de crema Anchor, batida suavemente
Para servir
La cáscara rallada de 2 limones
Instrucciones
- Engrasar un molde con base extraíble y forrar la base con papel encerado.
- Combinar las migas de galleta y la mantequilla. Aplastarlo sobre el fondo del molde y refrigerarlo mientras preparas el relleno.
- Batir juntos el queso crema con el azúcar hasta que se acreme. Añadir la cáscara de limón.
- En una olla pequeña, calentar el jugo de limón y la gelatina a fuego medio, revolviéndolo con un tenedor hasta que caliente y se disuelva la gelatina. Dejarlo a un lado para enfriar. Batir la gelatina con la mezcla de queso crema hasta que esté bien combinado.
- Incorporar la crema, batiendo hasta que esté bien combinado.
- Verter el relleno uniformemente sobre la base. Refrigerarlo durante 4 horas o hasta que cuaje.
- Coronar con cáscara de limón.
Consejo para servir
Para algo especial, crear mini cheesecakes. Solo dividir la receta a 6 moldes de tarta individuales.