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Anchor Mexico!
Mantequillas saborizadas
Ingredientes
Mantequilla de rábano picante y echalote
185 g de mantequilla Anchor, suavizada
1 cucharadita de rábano picante preparado
1 echalote, finamente picado
Mantequilla de ajo, perejil y limón
185 g de mantequilla Anchor, suavizada
2 dientes de ajo, molidos y finamente picados
2 cucharadas de hierbas frescas (p. ej. perejil, romeo, tomillo)
1 cucharada de la cáscara de limón finamente rallado
Mantequilla de limón, jengibre y chile
185 g de mantequilla Anchor, suavizada
La cáscara rallada fina de un limón pequeño
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 chile rojo pequeño, finamente picado
Mantequilla de alcaparra, mostaza y cebollín
185g de mantequilla Anchor, suavizada
2 cucharaditas de alcaparras, finamente picadas
2 cucharaditas de mostaza a la antigua
2 cucharadas de cebollín recién cortada
Instrucciones
- Colocar la mantequilla suavizada en un plato hondo y batir con el sabor preferido. Combinar hasta que se acreme.
- Formar 2 cilindros usando papel encerado o aluminio y refrigerarlo o congelarlo hasta que lo necesites.
Para usar, cortar rebanadas del tronco de la mantequilla saborizada y añadirlas a verduras al vapor, carne a la parrilla, salmón al vapor, pollo rostizado o pan caliente.
* Añadir una rebanada de mantequilla saborizada a carne a la parrilla, meterla debajo de la piel de un pollo antes de rostizarlo, usarla para saltear mariscos, añadir a risottos, pasta o verduras al vapor. Perfecta para pan de ajo o de hierba.