الوصفات

1. اخفقي جبنة أنكور مع عصير الليمون.
2. في وعاء آخر، اخلطي البصل والكزبرة معاً. ضعي هذه الزينة وصلصة الجبنة جانباً.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وقلّي التونة مع التحريك المستمر، حتى يتم تسخين التونة وإحمرارها قليلاً. انزعي المقلاة عن النار.
4. إذا كنت تستخدمين رقائق التورتيلا الناعمة، سخني الشواية على نار عالية ثم سخني التورتيلا وقلبيها على الجانبين، حتى تصبح ساخنة جداً. بالنسبة للتاكو الصلبة، فضعيها على ورقة خَبز وسخنيها حتى تصبح مقرمشة.
5. ضعي بعضاً من مزيج التونة على كل تورتيلا، ثم أضيفي كل من مزيج البصل والكزبرة وصلصة الجبنة.
6. رشي المزيد من الكزبرة.