الوصفات

1. سخني الزيت في المقلاة، ثم أضيفي الفطر والبصل والثوم واطهي المزيج لمدة 5 دقائق.
2. اطفئي الحرارة وأضيفي الجبنة الكريمية والأوريجانو والفلفل وحركي المزيج ثمّ اتركيه ليبرد.
3. ضعي الطحين في وعاء. اصنعي حفرة في المنتصف ثم أضيفي زيت الزيتون وأضيفي 6-7 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ أو المقدار الكافي لصنع عجينة ناعمة.
4. ضعي العجينة على سطح منثور بالطحين قليلاً ثم افرديها لتتناسب مع مقلاة بحجم 22 سم أو قومي بصنع عجينتين صغيرتين منها.
5. سخني الكثير من زيت الزيتون في المقلاة، ثم اضغطي على العجينة في المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح قاعها ذهبي اللون.
6. سخني شواية الفرن على 200 درجة مئوية ثم وزعي صلصة البيتزا مع صلصة الفطر على العجينة، وأضيفي الجبنة وحلقات الطماطم والأوريجانو واخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح القاعدة والحواف ذهبية اللون، ثم قدميها مباشرة...